11 juillet 2005
Cote de boeuf au four
Chose promise, chose due : voici les photos et la recette de la cote de boeuf au four qui nous a servi de dejeuner hier.
Certains diront qu'une cote de boeuf n'est bonne que cuite au feu de bois sur un barbecue. Moi je repondrais 2 choses :
- je peux difficilement faire un barbecue dans l'appartement sans voir debarquer la brigade de pompiers (ne rigolez pas, c'est arrive a un ancien voisin : les gens avaient appele les pompiers car de la fumee sortait de sa fenetre ... il avait place le barbecue juste sous la fenetre !),
- ensuite devant le debat sur le cote cancerigene des graisses carbonisees, mon four et moi sommes amis !
La mode du moment est aussi de faire cuire tous ses aliments a la plancha pour une cuisine plus saine ... Bon la encore, je n'ai pas de plancha et la encore un autre debat fait rage. Il parait que cuire les aliments "a sec" (a la plancha par exemple) genere des graisses oxydees et genere donc un risque de maladies cardio-vasculaires !
Donc si quelqu'un s'oppose a la cuisson d'une cote de boeuf au four, qu'il parle maintenant ou se taise a jamais !
Bref passons a la recette de ma jolie cote de boeuf et des pommes de terre qui lui ont tenues compagnie dans le four, pour qu'elle ne s'ennuie pas.
Pour la realiser il faut donc :
- une belle cote de boeuf, achetee chez un bon boucher
- des pommes de terre
- du thym
- du persil
- du sel, du poivre
- de l'huile
J'ai commence par prechauffer le four a 210 degres.
J'ai ensuite epluche et coupe les pommes de terre en cubes. J'avais peur que la cuisson ne finisse pas en meme temps que la cote de boeuf aussi je les ai coupe en petits cubes mais je ne recommencerais pas.
J'ai ajoute du sel, du poivre, du persil aux cubes de pommes de terre puis j'ai egalement saupoudre d'un peu de piment en poudre pour la couleur. J'ai melange tout cela dans la leche-frite du four.
Passons a la cote de boeuf : je l'ai juste badigeonne d'huile avant de saupoudrer les 2 faces de thym bien parfume.
J'ai pose la cote de boeuf sur la grille du four juste au dessus des pommes de terre et j'ai laisse cuire 10 minutes. J'ai ensuite retourne la cote de boeuf puis laisse cuire encore environ 10 minutes avant de saler et poivrer. Pendant ce temps la, les pommes de terre cuisaient gentiment dans le jus de la viande.
On verifie la cuisson de la viande a ce moment la et eventuellement on prolonge un peu si elle n'est pas cuite comme on l'aime (ou si comme moi on n'a pas le droit de manger de viande trop rouge pendant 9 mois).
Et voila c'est pret : la cote de boeuf est cuite juste comme il faut et les pommes de terre aussi !
A votre avis c'est une cote de boeuf pour combien de personnes ?
Commentaires
euh ..
je dirais 2 ou 3 personnes ?
Je viens de découvrir ton /votre blog .
(je ne connais pas votre age )
celui-ci m'a fait me coucher à 2h30 hier !
félicitation je viendrais maintenant chaque jour .
Merci pour ce compliment Emilie. En esperant te croiser encore par ici !
Heu le cote de boeuf on l'a bien mange a 2 !
Avec les pommes de terres qui récupèrent la graisse, ca me fait penser à un gigot à la ficelle dans l'antre de la cheminée.
A propos de la cuisson de la côte de boeuf ou de l'entrecôte, il faut savoir que la plupart des restaurants terminent la cuisson au four. Ils saisissent la viande à la poêle au beurre clarifié ou à l'huile de pépin de raisin jusqu'à ce que la viande saisie.
En fonction de la cuisson demandée, ils laissent plus ou moins longtemps dans le four. Si ils ont une table avec 1 bleue, 2 saignante et a à point (quel crime !) ils enfournent pour des durées différentes. CQFD
Tiens je fais parfois ca pour de l'epaule d'agneau : saisie a la poele a l'huile de pepin de raisin et ensuite au four.
Et ce gigot a le ficelle ca donne quoi ?
Ben Non Requia ...
...
Qu'est-ce que tu nous racontes là ?
La vraie réponse c'est à : 3 !
Bizzz. Nawal ;-)))
Ps : Four ou pas four, en tout cas je te félicite.
Même après mon énorme Pescatore du soir, je salive à la lecture de ce billet et à la vue de tes photos.
Y a pas à dire, c'est chouette de te retrouver enfin chez Toi.
Merci Nawal ! Ben moi ce soir, j'ai decide de tester ta salade haricots verts/pommes de terre ! Je t'en dirais des nouvelles des que j'aurais mange.
Bises.
Oh bon sang !
Quelle jolie recette ! :))
Je rêve d'une côte de boeuf cuite à point mais Aymerick n'aime que le boeuf bleu... Sniiif !
Ce n'est pas raisonnable une côte de boeuf rien que pour moi... Hein, non ?! ;))
Très appétissante, ta côte de boeuf. Nous la faisons toujours au barbecue, car mon mari est un puriste... Mais ça a l'air super bon, au four!
Même si je n'y ai pas le droit à cette côte de boeuf, elle me met l'eau à la bouche (pour info on m'a retiré les dents de sagesse mardi...) ! Ca a l'air trop bon !
Merci pour toutes ces bonnes recettes !!!
hummmmmm
bonjour requia .....tes plats on vraiment l'air delicieux....etant petit je ne revais que de plats comme ca, mais n'ai eu que du TAGOULA a la place...hihihihihihih
Merci
Merci pour ta recette, elle va me servir ce midi.
Parce que la côte était prévu au barbecue.
Mais ce matin au réveil quelle surprise : il pleut !!!
Misscha85,
J'espere que tu auras tout de meme apprecie ta cote de boeuf !
four à gaz?
salut et merci pour cette appétissante recette. Nous sommes des amateurs de côte de boeuf mais on la fait toujours au BBQ. Comme ce n'est pas la saison et qu'il fait un peu frisquet, je cherchais une recette au four qui "m'interpèlerait" ^^.
Manifestement, c'est la tienne. Mais voilà, j'ai un four à gaz qui ne chauffe qu'en bas ou en haut, pas les 2 en même temps. Je mets quelle position pour cuire cette noble pièce de viande?
Merci de me répondre, c'est pour ce soir!
Si jamais tu ne lis pas ce message à temps, tant pis, j'essaie la position grill, c'est à dire en haut, mais pas trop près pour ne pas brûler la viande.
Salutations
Falyla
Bonne question !!! Mon four fait les 2 en meme temps donc je n'ai pas eu ce souci.
Moi je commencerais par le bas pour commencer et vers la fin je mettrais en position grill ...
Tiens moi au courant du resultat.
Je la tente de suite..
Voila une recette que je suis heureux d'avoir trouvée.Elle me parait simple et au vu des courriels ,savoureuse.Je vai donc la mettre en pratique ce midi.
Ton blog va entrer immédiatement dans mes favoris
et merci encore pour tes recettes.
Amitiés gauloises!
un petit plus
je viens de lire votre recette et sa cuisson pour une côte de boeuf au four je suis tout à fait d'accord sur les temps de cuisson cependantpour le salage je vous conseil une demie heure avant de la mettre au four de bien la frictionner avec du gros sel gris de laisser agir la demie heure
et de bien l'essuyer pour enlever le surplus de sel il donne à la viande un gôut extra
Cote de boeuf
Sauf à avoir un barbecue énorme, rien ne remplacera la chaleur vive du four. Pour ma part, je la fais mariner (au moins une nuit) dans un mélange d'huile d'olive, de Maggi, de poivre, et beaucoup d'ail écrasé. Cuisson 10' sur une face et 5 ou 6 sur l'autre (bleue).
Réponse à Franck : ne jamais saler une viande rouge avant cuisson, cela fait perdre son sang (A moins que Franck soit du 17 "cooking Angleterre".
Cordialement,
la cote de boeuf
bonjour c'est bon ta cuisine j'ai acheter une cote de boeuf ce matin et je chercher une recette merci HELENE
Merci
Gràce à toi je me suis préparé ce soir ue cote de boeuf
je vais profiter de tes autres idées recette pour me faire plaisir
amicalement
Imad
Ravie que cela te plaise !
cote de boeuf
J'ai la côte , j'ai les pommes de terre , j'ai le four , et ta recette me tente beaucoup.
Résultats après le repas , en tous cas ,déjà merci pour la tentation .
Daniie
Cote de boeuf
Pour la cuisson des pommes de terre, je rajoute deux ou trois gousses d'ail non épluchées. Après outre le lèger fumet qui impregne les pommes de terre, on se dispute pour manger la crème d'ail
Merci
Nous avions des invités, quelques cotes de boeuf, un barbecue et un sale temps...
Merci, ce fut une excellente soirée autour de cotes au four délicieuses !
Nous avons juste agrémenté les pommes de terre avec un pain de courgettes... Nickel !
Merci encore :)
J'essaye aujourd'ui
Merci pour cette recette que je vais essayer aujoud'hui , car je ne peux pas faire du barbecue sous une pluie battante.
Je te fais confiance , ca a l'air vachement bon, j'essaye et te tient au courant.
Je suis un fin cuisinier .
A bientôt
J'ai essayé
Et ce fut parfait. Merci pour cette superbe recette bien pratique les jours de pluie. Nous aussi nous avons dévoré cette côte à deux. Un vrai régal!
Délicieux, mais quel travail après coup
J'ai fait comme tu as dit, sauf les pommes de terres que j'avais préalablement cuites en robe des champs au four, dans du papier alu. Je les ai ensuite enlevées du papier alu et mises dans la lèchefrite et lors de la cuisson des côtes elles ont reçu le jus de cuisson.
J'avais peur qu'elles ne soit pas cuite si je faisais comme toi, car mes côtes n'était pas très épaisses.
j'ai mis le four sur la position Grill ce qui met la température à 200 °C et j'ai laissé 10 minutes d'un côté et 6 de l'autre. La viande était juste comme elle se doit.
Merci pour ta recette.
Mais par rapport au BBQ (le mien est électrique) c'est plus de travail, car après il faut nettoyer le four à cause des projections. Sans parler des lèchefrites. Le BBQ est plus facile à nettoyer car il n'y a que la grille + le receptacle à eau.
Cela dit, c'est une bonne recette pour les jours de pluies, qui sont rare dans ma région qui est le sud.
je fais ta recette de côte de boeuf au four pour midi!!!
aller je vais essayé!quand je vois des mecs qui ce tapent une côte de boeuf sur kho lanta(1 kg)moi ,ca me donne l'eau à la bouche!et comme je suis en appart aussi,ben je vais faire ta recette!!!te dirai après!merci en tous les cas!
cote de boeuf
faut-il garder la température de 210° tout le temps de cuisson ou baisser la température après préchauffage. Merci de me répondre car demain je devais faire un barbecue, mis vue le temps je crois que je serai obligée de la faire au four
cote de boeuf
faut-il garder la température de 210° tout le temps de cuisson ou baisser la température après préchauffage. Merci de me répondre car demain je devais faire un barbecue, mis vue le temps je crois que je serai obligée de la faire au four
avis
à notre avis, mettre le préchauffage avec grill et chaleur tournante. Mettre la côte 10 mn si on veut du saignant. Pour les pommes de terre, impeccable dans la recette originelle.
bonne idée
saluts
quelle bonne idee de cuire la cote de boeuf au four. je suis fan de cote au barbecue mais je vais dorenvant les cuire au four meme si j'ai un jardin.
yes papa
Melfor
coucou,
En réponse à votre question sur la tenue à la cuisson du condiment (et pas "vinaigre") MELFOR, on peut très bien le mettre dans une préparation destinée à être cuite, il ne faut simplement pas oublier que ce condiment contient du miel et donc ne se comporte pas à la cuison forte comme un vinaigre.
Grosses bises et bravo pour ce site.
Eddy
Cote au four
Bonjour et bravo pour cette recette, je vais la tester se soir mais comme il fait toujours beau dans le sud je n'ai pas très envie de chauffer la maison avec le four électrique (pas super), je me demande si avec le bbq fermé comme un four ? je teste se soir.
A bientôt.
un pavé dans la mare du concert de louanges !
Navrée de lancer un pavé dans la mare du concerte de louanges que j'ai lu avant de faire la recette dimanche midi 15.10.06.
1- le temps de cuisson de la côte de boeuf n'est pas suffisant : il faut au moins 35 minutes pour une côte de boeuf de 1 kg 500 , je précise que j'ai préchauffer le four au maximum
2 - les pommes de terre ont "attachées" dans le fond de la léchefrite que j'avais pourtant huiléé, en plus elles n'étaient pas cuites j'ai dû finir la cuisson à la poêle !
Petites astuces.
Quelques petites astuces :
- Sortez la viande du frigo (réfrigérateur) au moins 2 à 3 heures avant de la cuire pour qu'elle soit a température ambiante. (la viande sera encore plus tendre).
- Faire juste bien dorer la cote dans une poêle très chaude avec un peu de beurre et d'huile (l'huile évite que le beurre noircisse).
- Pour ne pas avoir à nettoyer le four après la cuisson de la côte de boeuf.
Une fois la cote bien dorée à la poêle, aballez-la dans du papier alu avec une noix de beurre, un peu de fleur de sel et un peu de poivre.
Mettre au four à 190° - 200° 20 à 30 min. pour une côte de 300/400 gr. (évidement beaucoup plus si elle fait 1kg 500...)La cote restera tendre et juteuse dans le papier alu, et vous pouvez mettre les goûts que vous voulez, ail, piment, poivre vert, etc...
Seul inconvégnent, le gras de la cote ne seras pas grillé et les personnes qui aime le gras seulement bien croustillant comme moi, devrons le retirer après cuisson.
-Pour vérifier la cuisson, appuillez avec un doigt sur la viande, si elle est très tendre la cuisson est "bleu", tendre, la cuisson est "saignante", légérement ferme, la cuisson est "bien cuite".
Voilà, Bonne apétit.
Alain.
Bravo
C'est tout à fait la recette que je cherchais, je la teste ce midi et je reviens dire si c'était bon.
Bravo pour ton blog.
Amicalement.
super
tout simplement délicieux, toute la famille s'est régalée.
Merci encore
Vive la vie !
Bonjour,
Aujourd'hui c'est Noël (bôf). Ma femme déprime parce qu'il fait froid et "brouillardeux". Bref, l'ambiance est pas au top !
Mais ce soir, je vais m'ECLATER avec votre recette !!! Je m'en lèche déjà les babines !!!
Avec un petit Côtes du Rhône, mmmmhmmmmm !!!
A bientôt
Jean-Paul
pas mal mais.............
c 'est vrai super bon mais rajoute des carotes avec les pdt et du persil. et encore tu peu esseier du thon rouge ave sesame ou avec estragon et puree d'aligot
un grand merci pour ton blog
ta recette est génial et en plus elle est simple alors c'est parfait pour ce beau soir de st valentin
un sauce pir gore!!
jé fé une sauce o poivre, chévre , thym et créme fraiche. jé rajouter le gorgonzola avec une petite purée d'olive. c'était pir gor. ensuite je me suis caré lé oignon dan le cul.
bravo
j'ai découvert ta recette de la côte de boeuf hier soir un seul mot à dire bravo on a adoré et il nous en reste encore pour ce soir, un vrai bonheur l'idée des pdt qui cuisent avec le jus de la viande fameuse moi qui suit fine cordon bleue je n'y avais jamais pensé à bientôt pour encore d'autres bonnes idées
La "Fiorentina" au four
Voilà je suis tombée sur ton blog, ou plutôt sur ta recette de cote de boeuf au four, qui après presque deux ans, fait encore couler l'encre de nos claviers et le sang de boeuf....
Ce soir je m'apprêtais à commettre un sacrilège...enfin un challenge pour moi en réalité......
Ce que j'ai cuisiné de soir s'appelle où j'habite "Fiorentina", c'est à dire une viande de bœuf de race chianina ou de race maremmana, élevée en Toscane méridionale. Mais en bonne française, je n'y vois qu'une bonne cote de boeuf "un peu plus racée"!
Alors voila, je l'ai cuisiné au four, alors qu'elle se fait plus traditionnellement au feu de bois. Personnellement je n'aime pas trop le goût de bois, qui à moi, me donne un goût de fer.
Mais bon, ce soir à la maison je devais défier toutes les traditions italiennes et j'espérais vraiment surprendre et surtout convaincre mon amoureux d’Italien.
Ce fut une grande réussite, vraiment! Merci pour la recette, et les commentaires, qui m'ont donne du courage dans mon entreprise !
Enfin, je devrais préciser que:
- J'ai fait les pommes de terre "façon espagnole", c'est à dire coupées en deux dans la longueur, avec des tailles dans leur chaire, avant cuisson, badigeonnées d'huile d’olive, au pinceau (un travail d'artiste), et saupoudrées de salamoia bolognese (sel contenant du romarin, entre autre).
- On a arrosé notre dîner d'un Barolo Sori Genestra de 99. Avec l'excuse d’etre a la hauteur de ce bon dîner et des 50 ans Traite de Rome.
Un régal, une soirée mémorable.
Alors j'ai envoyé les photos de tes lauriers à mon monsieur Moustache de père, j'espère avoir la réponse mardi, si ça t'intéresse encore. Mais bon, en bonne cuisinière, tu devrais pouvoir reconnaître du laurier comestible : il faut juste voir si il s'agit d'un arbre et pas de l'arbuste à fleur, souvent utilise en haie de jardin. D'après moi, c'est ok, mais je préfère avoir confirmation.
Merci encore, vive les saveurs et vive Internet qui me permettent de franchir les barrières...culinaires.
Aurelie de Rome.
je n'ai jamais essayé au four, comme j'habite chartres et qu'il pleut en ce moment , je vais donc essayer la bonne recette au four. bisou à tous, et je vous en dirait des nouvelles.
kelkes precisions !!
plusieurs précisions peuvent etre apportées.
tout d'abord : cote de 1.5 kg compter plutot 35 mn min en fonction de votre four (chaleur tournante ou non) on peut couper les pdt un peu plus gros mais les mettre env 10 mn avant. on peut toujours deglacer un peu les sucs a la fin de la cuisson de celle ci.
et contrairement a ce qui est generalement admis concernant le salage de la viande rouge...sur des belles pieces de viandes on peut se permettre( c 'est meme conseillé )de saler la viande avant cuisson...frotter juste avant d'enfourner avec un sel de guerande est exquis
Je me lance !
Je viens de trouver ta recette et je vais la tester ce soir... Quelques appréhension pour le jus de cuisson sur les patates (pas trop lourdingue et gras ?) mais je vais suivre tes conseils !
Je vais essayer!
Dimanche je reçois toute la famille enfants, petits enfants neveu et nièce. Toujours l'éternelle question : que faire à manger? mon mari est revenu avec unê côte de boeuf de 2k180!
alors je suis tombée sur votre recette je vous dirai le résultat Lundi
felicitation pour votre blog
bonjour,
la cote de boeuf de 1.200kg au four pendant 35mn chaleur tournante. execellente . Par contre les pommes de terre les faire cuire plus longtemps cet a dire 1h. Mes beaux parents sont partis hier soir le ventre ravi surtout apres 3 dessert.
a bientot
Je cherhait une recette de cote de boeuf au four pour ce soir car mon mari en voulait une. Je ne pensait pas tomber tout de suite sur cette recette alors je vais la suivre et suite au prochain épisode ! (j'adore vos commentaires du début!)
Ca marche !
Ca y est! je viens de faire cette belle recette.
Comme on ne se refait pas et que je suis scientifique de formation, je vous apporte quelques petites précisions.
Ma cote de boeuf faisait 970g et je l ai cuite 20 min a four 210° à chaleur tournante (10 min sur chque face). Résultat : rouge et chaude a l intérieur, elle aurait pu être plus grillée a l'exterieur (d'ou l intérèt comme proposé plus haut, de la faire dorée à la poelle avant de la passer au four).
Pommes de terre, 1kg de d'Amandine, coupées en cube de 1,5 cm de coté en moyenne. Cuisson parfaite sur 20 min dans le lèche-frites préalablement huilé.
Voila donc quelques détails pas très glamours mais pratiques.
Et bravo pour cette recette.
A ma sauce
Bonsoir,
Je me suis permis de m'inspirer de cette très belle recette pour la mettre à ma sauce.
D'abord les pommes de terre:
Je les ai coupées en "frites épaisses", les ai légèrement huilées, et ajouté un peu de paprika et de la chapelure, pour les rendre croquantes.
Ensuite la côte de boeuf:
Comme évoqué par plusieurs blogueurs, je l'ai préalablement saisie à la poêle, pour lui donner des couleurs.
Je l'ai également frottée avec de la fleur de sel et poivrée.
Une fois la cuission terminée (en fonction des goûts de chacun; pour moi 20 minutes au four sont suffisants, pour une côte d'environ 1,2 kg, du moment que je la saisi au préalable), j'emballe la côte dans du papier alu et je la laisse reposer ainsi, pour éviter qu'elle perde tout son jus au moment de la coupe.
De plus, ces 10 minutes donnent le temps aux pommes de terre de bien finir leur cuisson.
Cote de boeuf!
bah une par personne!! ça va as non??
Recette testée et approuvée, avec côté saisie à la poêle avant le four et temps de cuisson réduit. Les pommes de terre sous la côte de boeuf, c'est révolutionnaire :)
coucou
merçi pour ta recette sur la cote de boeuf,trés simple et surtout ça change des recettes ou il y a toujours de l'alcool donc si ta d'autres recettes merçi d'avances
bon courage pour la grossese
régal
j'ai fait la côte de boeuf hier midi sans les P de T
1kg200 15 mn d'un côté autant de l'autre grill chaleur tournante un régal Merci
un regal!!!
la cote de boeut au four un vrai regal,je l'ai fait saisir a la poele puis 15min de chaque cote au four c'etait parfait!les pommes de terre(mona lisa) une merveille! merci beaucoup ca change du barbcue
yes papa
franco je vais essayer j'ai deux cote de bœuf a faire mais je vais faire de l'aligot a la place de pomme de terre mais j'avais pas penser au four je vais tester ca de suite merci pour l'info et surtout les photos ca aide bien de voir tout cela
Délicieux
Troisième fois que je le fais et à chaque fois un régal... sauf la seconde fois, car je trouvais le piment tellement joli que j'ai eu la main un peu lourde... :-)
L'eau à la bouche!
J'ai tout ce qu'il faut pour régaler ma petite famille à midi. Merci pour ta recette et vivement midi!!!
je vais essayer
je vais essayer si c est bon je vous le dirais
des patates fondantes
Ma belle soeur Helene m'a donné sa recette pour des pommes de terre super..Elle les pèle,les coupe entres gros des,les mets dans une casserole et couvre d'eau froide ,elle les sale et y mets un beau brin de thym...Ensuite elle les mets au feu et quand l'ébullition démarre elle la maintient 5 mn pas plus,les égoutte et les mets dans un plat huilé sous la grille où elle pose la cote de boeuf...C'est un régal et elles sont parfaites grillées,saucées et fondantes et parfumées à coeur!!!Bon appétit,nous nous en faisons demain!
whhaommmm. Trop top INTERNET!! Presque 3 ans après, voilà que je trouve la soluce pour cuire ma "bonne côte de boeuf" qui vient de décongeler dans mon frigo.. trop glagla pour la faire sur le barbuc dehors, et la grille spéciale de ma plaque de cuisson a été vendue sur EBAY!!! Déménagement pour moi en vue dans quelques semaines, alors faut vider le congel, cette recette est pile poil pour moi!!! Allez zzzzoouuuje pars en cuisine et MERCI!!!!!!!
Du bonheur
en faisant les courses cet après midi, voila que j'achete une belle cote de boeuf (900g environ) pour 2
je rentre, cherche une idée pour accomoder idéalement cette jolie pièce et premier résultat dans google pour "cote de boeuf au four" je tombe sur cet article
je teste, j'adore
petit bémol, j'ai du repasser un peu la cote au four, ma chérie est enceinte, donc pas trop peu cuit siouplait m'sieur le cuistot
j'aurai du lire les autres commentaires à propos des pommes de terre, mais elles ont finit de cuire pendant qu'on attaquait la viande :)
en tout cas, félicitations pour ton blog, et pour cette recette
(en plus du thym, j'ai mis quelques herbes de provence, et un peu d'ail haché ds les pommes de terre, accompagnées de 3 oignions de petite taille, le tout dans un plat histoire de faciliter le nettoyage)
bonne cote de boeuf à tous
Merci Niko. Ravie que la côte de boeuf ait plu.
Du bonheur
en faisant les courses cet après midi, voila que j'achete une belle cote de boeuf (900g environ) pour 2
je rentre, cherche une idée pour accomoder idéalement cette jolie pièce et premier résultat dans google pour "cote de boeuf au four" je tombe sur cet article
je teste, j'adore
petit bémol, j'ai du repasser un peu la cote au four, ma chérie est enceinte, donc pas trop peu cuit siouplait m'sieur le cuistot
j'aurai du lire les autres commentaires à propos des pommes de terre, mais elles ont finit de cuire pendant qu'on attaquait la viande :)
en tout cas, félicitations pour ton blog, et pour cette recette
(en plus du thym, j'ai mis quelques herbes de provence, et un peu d'ail haché ds les pommes de terre, accompagnées de 3 oignions de petite taille, le tout dans un plat histoire de faciliter le nettoyage)
bonne cote de boeuf à tous
sympa l'idée , à retenir !!
karen
recette de merde !!
suivez les indications et vous mangez la côte de boeuf toute seule, puis au bout de quelques dizaines de minutes les pommes de terre. Si vous voulez les pdt avec, vous les mangerez crues !!!
Parfaite
On l'a accompagnée de courgettes poêlées.
La prochaine fois, les courgettes tiendront compagnie aux pommes de terre.
Encore Merci.
super
je vais le faire ce soir, ça m'a donné envie tes photos, merciiii !!!!
merci
merci pour cette recette qui à l'air formidable, je cuisais toujours la côte de boeuf au barbecue mais le temps n'y est pas en ce moment dans la région
pour mes 30 ans
je fête mes 30 ans samedi. j'ai prévue une tartelette, mais mon frère n'aime pas le fromage.j'ai donc optée pour une délicieuse pièce de viande dont je sais qu'il n'a pas l'occasion dans manger. j'ai décidée de suivre votre recette
qui ma attirée. mais sans les pdt. je vous redirez tout ça après que mon frère je l'espère se sera régalé.
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