30 juin 2005
Joujoux de cuisine ... La reponse !
Ceux et celles qui ont repondu que ces 2 articles sont des cercles a oeufs ont raison. Ils sont en effet vendus a cet effet : on les place dans la poele, on y casse nos oeufs et ont obtient des oeufs au plat avec une forme sympa.
Mais ceux qui ont repondu emporte pieces, moules a pancakes, etc etc etc ont raison aussi ! Ben oui, pourquoi en limiter l'usage ? On peut tres bien leur trouver d'autres roles a ces petits jouets, non ?
29 juin 2005
Joujoux de cuisine, la suite. Mais qu'est-ce donc ?
Voila mes nouveaux ustensiles de cuisine, meme pas encore deballes.
(Comme d'habitude : cliquez sur les photos pour les avoir en grand)
Alors a votre avis, a quoi vont-ils servir ? C'est super facile et je suis sure que vous le savez ...
28 juin 2005
Un nouveau joujou !
Je ne sais pas si vous vous en souvenez mais il y a quelques mois, Caroline a exhibe un nouveau joujou de cuisine et malgre mes recherches je n'avais pas pu le trouver. Il s'agissait de son fameux couteau a tomate ! J'avais meme fini par me rabattre sur mon couteau a fromage pour trancher mes tomates.
En parcourant le blog de Caroline, j'ai vu qu'elle avait pu faire un saut dans une boutique WMF pendant son sejour en Autriche et bien sur elle retourne le couteau dans la plaie a propos de ce couteau ... Donc voila, soudainement j'ai des envies de couteaux a tomate ! Qui a dit que les envies de femmes enceintes etaient purement "culinaires" ... Moi j'ai regulierement envie de chaussures, de sacs, etc depuis quelques semaines ...
Bref, tout a l'heure en retournant faire une petite course au Monoprix du coin, je suis tombee sur THE couteau a tomates au prix derisoire de 2 euros ... Il est forcement rentre a la maison avec moi et tiens depuis compagnie a son cousin, le couteau a fromage.
La salade de tomates ayant ete au menu d'hier soir, je pense que je vais le tester sur une salade d'orange a la marocaine, recette simplissime qui figure d'ailleurs dans le livre d'Ester "Cuisine de fete chic et pas chere", un de mes derniers achats, que je vous recommande !
Oui je sais c'est un couteau a tomates et non a oranges ... tant pis, je tente !
Le far aux pruneaux de ma copine Valerie (Lele pour les intimes)
Ce soir, en rentrant et en farfouillant dans mes placards je suis tombee sur un paquet de pruneaux et comme cela fait de longues semaines que je n'ai pas fait de gateau, je me suis lancee dans le fameux far breton aux pruneaux de Lele, inratable.
La recette se trouve ici, dans la rubrique "Aux fourneaux" du site des Lilootes, avec plein d'autres idees gourmandes. N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les voir en grand.
Pour realiser cette recette, voici les ingredients (voir la recette pour les mesures precises) :
Mettre les pruneaux a tremper dans de l'eau tiede (je n'ai juste pas mis de rhum).
Etape 1 : 
On melange la farine et le sucre. J'ai ajoute un sachet de sucre vanille.
Etape 2 :
On fait un puits et on y casse les oeufs.
Etape 3 : 
On melange le tout.
Etape 4 :
Ondelaye petit a petit avec le lait.
Etape 5 :
On melange bien.
Il faut ensuite egoutter les pruneaux, les rouler dans la farine et les deposer au fond d'un plat beurre. Verser la preparation dessus et enfourner 40 min a 180-200 degres.
A mi cuisson, saupoudrer de sucre et ajouter quelques copeaux de beurre.
Et voici le resultat final : 
Merci a Lele pour cette superbe recette ! Comme a chaque fois, il n'en reste pas une miette et je n'ai meme pas eu le temps de prendre une photo d'une part ...
27 juin 2005
Nouveauté : le blog Actu sur "Blog-Appétit"
Blog-Appétit se perfectionne chaque jour un peu plus et aujourd'hui un nouvel outil est en ligne : le Blog-Actu !
Grace à ce blog actu, vous pouvez suivre jour après jour en direct l'actualité des différents food-blogs francophones syndiqués sur Blog-Appétit et tout cela en un seul click ! Que demander de plus ?!
Si votre blog n'apparait pas dans la liste, n'hésitez pas à le rajouter.
Allez, à tout de suite sur le blog Actu !
26 juin 2005
Plein de nouveaux food-blogs !
Bon decidement j'ai l'impression d'avoir ete absente trop longtemps car je decouvre une blogosphere pleine de nouvelles saveurs avec plein de nouveaux food-blogs.
Forcement j'ai du retard cote lecture mais si vous passez par ici et que votre blog n'apparait pas dans mes liens, faites moi signe que je le rajoute !!!
Tajine d'agneau aux petits pois et citron confit
Avec beaucoup, beaucoup, beaucoup de retard, voici la recette que j'avais cuisine pour le Blog-Appetit "agneau/petits pois".
Pour 6 personnes il faut :
- 1 kilo d'agneau (epaule et carre)
- 2 oignons
- 1 kilo de petits pois frais (trouve sur le petit marche a cote de chez moi mais je me souviens avoir beaucoup cherche ces petits pois frais)
- 1 cuillere a cafe de gingembre
- 1/2 cuillere a cafe de safran (ou quelques filaments si on a la chance d'en avoir sous cette forme)
- 1/2 verre d'huile (j'ai cuisine a l'huile d'olive par gout mais on peut choisir une autre huile)
- 1 citron confit (je posterais la recette d'ici quelques jours pour ceux et celles qui veulent faire leurs citrons confits)
- 1 dizaine d'olives confites
- sel, poivre
Alors on commence par emincer les oignons puis couper la viance en morceaux (perso je demande toujours au boucher de "casser" au moins les os pour m'eviter d'avoir a me battre avec dans ma cuisine). Les rincer et les mettre dans une cocotte. On sale, on poivre , on ajoute l'huile, le gingembre et le safran et on fait revenir sur le feu avec les oignons. Quand la viande a un peu colore, on couvre d'eau et on laisse cuire a couvert en remuant de temps en temps.
Quand la viande se detache facilement on la retire du feu et de la cocotte et on reserve.
On verse les petits pois ecosses dans la cocotte ou il ne reste plus que la sauce. on couvre d'eau et on laisse cuire a couvert. Quand les petits pois sont presque cuits, on ajoute l'ecorce du citron confit coupes en morceaux et les olives. On termine la cuisson des petits pois en rajoutant de l'eai si necessaire. Au final la sauce doit etre onctueuse.
Au moment de servir, rechauffer la viande si necessaire et la dresser dans un plat. Couvrir de petits pois et garnir avec les olives et les morceaux de citrons confits. Verser la sauce dessus. C'est pret !
Quelques temps apres ce blog-appetit et alors que j'etais arretee par mon medecin et au repos a la maison, je suis tombee sur l'emission "Bon Appetit bien sur". La recette aurait pu convenir a ce Blog-Appetit : EPAULE D'AGNEAU CUITE EN COCOTTE AUX PETITS LÉGUMES.
J'ai teste cette recette depuis et vraiment je vous la recommande ! Un regal !
21 juin 2005
Questionnaire "the Cook Next Door"
Gloria m'a fait passer un nouveau questionnaire auquel je m'empresse de répondre.
Quel est votre premier souvenir de cuisine tout(e) seul(e) comme un(e)grand(e) ?
Je pense que j’avais 14 ans, mes parents étaient sortis faire des courses et l’heure du déjeuner approchait et ils ne rentraient toujours pas.
Ma mère avait sorti tout ce qu’il fallait pour faire un tajine d’agneau. Après maints allers-retours dans la cuisine à me demander si je commençais à le préparer ou pas j’ai décidé de me lancer.
J’ai essayé tant bien que mal de me remémorer les gestes de ma maman, j’ai inventé/innové quand je ne savais pas trop quoi faire, j’ai mis les épices que j’avais sous la main.
Mes parents sont rentrés juste à temps pour éteindre le feu sous le tajine qui n’était pas mal du tout pour un début !
Qui a le plus influencé votre façon de cuisiner ?
Sans hésiter : ma maman pour la cuisine marocaine. Pour le reste, je ne sais pas trop …
Avez-vous une vieille photo comme "preuve" d'une exposition précoce au monde culinaire, et voudriez-vous la partager ?
Non hélas …
Avez-vous des phobies culinaires, ou un plat qui vous donne des sueurs froides rien que d'y penser ?
Certains vont sauter au plafond en me lisant car il paraît que c’est délicieux mais moi je ne peux pas manger de … cuisses de grenouilles !!!!!
Parmi les ustensiles de cuisine que vous possédez, lequel utilisez-vous le plus et lequel est le plus souvent délaissé ?
L’ustensile que j’utilise le plus est sans aucun doute ma cuillère en bois. Je l’ai réalisé le jour où elle s’est cassée et que je n’en avais pas d’autre sous la main.
Celui que j’utilise le moins : un moule à kougelhopf. Je l’ai acheté sur un coup de tête mais finalement je ne l’ai toujours pas utilisé. Pourtant la recette est disponible, il n’y a plus qu’à …
Citez des combinaisons d'aliments amusantes ou bizarres que vous aimez vraiment - vous, et probablement personne d'autre !
Des rondelles de concombre au beurre de cacahuètes … Ca doit me venir de mes années anglaises !
Sinon je mélange allègrement les fromages et confitures qui me tombent sous la main et les résultats sont variés.
Quels sont les trois aliments ou plats sans lesquels vous ne pouvez pas vivre ?
Heu … je ne pourrais pas me passer de pâtes, de pain et de pastilla (aux fruits de mer) ! J’ai d’ailleurs appelé ces aliments « mes 3 P ».
Bon je vous rassure, je ne mange pas les 3 ensemble tout de même !!
Y a-t-il une question à laquelle vous auriez aime répondre mais qui ne figure pas ici ? Si oui, ajoutez-la !
Trois questions rapides :
- Votre parfum de crème glacée / sorbet préféré : la crème glacée du moment c’est vanille/caramel. Sinon je recommande la glace au caramel de chez Spoon … Je ne vais pas tarder à tester toutes les glaces au caramel des supermarchés et je ferais sûrement un compte-rendu !
- Vous ne mangerez probablement jamais... : de cuisses de grenouilles (j’insiste).
- Votre plat fétiche, celui que vous ne ratez jamais : les baghrir ou crêpes « mille-trous ». Une crêpe marocaine épaisse qu’on mange avec un mélange de beurre et de miel chauds.
Nawal, une autre copine Marmitonne !
Ptinem, une copine de la communauté Marmiton qui (je l'ai découvert il y a peu) a un blog !!!!
Perrine, tu as reçu mon dernier mail ou pas ?
A mon tour de faire passer ce questionnaire à :
Quoi de bon dans ta cuisine ce soir ? Ben je ne sais pas encore ... si vous avez des idées ...
14 juin 2005
Où j'avoue tout ...
Merci pour vos commentaires ou emails, c’est toujours très sympa !
Bon j’avoue le mystérieux mal dont je souffre : nous attendons un heureux événement pour fin Octobre !
Forcément une fois la période de grosse fatigue passée, il m'a tout de même fallu un certain temps avant d'avoir envie de me remettre à la cuisine. Mais c'est reparti pour un tour !!
13 juin 2005
De retour !
Bonjour a toutes et tous !
Apres de longues semaines d'absence, me revoilou !
J'ai cumule des "pannes" d'ordinateur, des petits soucis cote professionnel et quelques "preoccupations" cote sante.
Alors a bientot pour de nouvelles aventures "culinaires" car pour le moment j'ai de la lecture en retard sur vos blogs respectifs.
