Croissants ... la suite !

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02 mars 2005

Croissants ... la suite !

A la demande generale, voici la composition des croissants ci-dessous : moutarde a l'ancienne, jambon et fromage rape.

Pour la technique, rien de plus facile. Je n'ai pas pris de photos au moment ou je les ai prepares mais vous pouvez trouver la technique en image sur le site du Chef Simon.

J'ai donc decoupe des triangles dans de la pate feuilletee, badigeonne chaque triangle de moutarde a l'ancienne et couvert de jambon et de fromage sur chacun des triangles en laissant une bordure le long des cotes et au niveau de la pointe. Ensuite j'ai plie comme les photos le montrent. J'ai badigeonne de lait avant d'enfourner dans le four chaud, a 180 degres.

Un jeu d'enfant !

Posté par Requia à 21:27 - 2. Aperitifs et Entrees - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Elle va être contente !

Bonsoir Requia,
J'ai une copine (gourmande et cuisinière) qui m'a écrit un mail non pas concernant mon Blog, mais concernant justement "Tes" croissants qu'elle a dénichée en se promenant sur mes liens... Pfffffff !!! Je m'en vais de ce pas lui retourner le lien du jour, pour notre plus grand plaisir ;-)))))
Bizzz. Nawal !

Posté par Nawal, 02 mars 2005 à 21:57

Moi aussi je suis contente !

Quelle recette intéressante pour une fan de salé, ah merci Requia ! Pas vraiment le croissant du dimanche matin à déguster entre amoureux mais de la cuisine canaille ou je ne m'y connais pas. J'adore ! :-)))

Posté par Miam, 03 mars 2005 à 00:24

merciii

moi aussi je suis contente d'avoir la recette
hummm je vais en faire samedi soir

bises

Piloo

Posté par Piloo, 03 mars 2005 à 10:46

Trop drole :) Ce soir à la maison c'est croissants au jambon mais avec des croissants achetés tout prêt ;) La prochaine fois, je testerai ta recette ;)

Posté par Mumu, 03 mars 2005 à 17:05

photos croissants

Bonjour
Merci de nous citer au moins...
en revanche , il aurait été plus sympa de demander avant de publier.
Merci donc de faire un lien pointant directement sur la page concernée existante sur notre sitre, et non de publier sur vortre blog mon travail (mis à consuultation gratuite pour la joie de tous)
C'est plus correct et plus honnête.

Bien à vous
B.Simon

Posté par Chef Simon, 30 mars 2005 à 11:19

bonjour,
merci pour la recette, elle m'a plu mais je n'ai pas trouvé la recette, je n'ai pu voir que les photos pourriez vous me l'envoyer (je parle de la recette des croissants) je m'excuse pour le dérangement merci katya bisous

Posté par katya, 13 octobre 2006 à 00:03

Posté par katya, 13 octobre 2006 à 00:06

remerciement

je te remercie enormement pour tes recettes c super sympa, c tout a fait c k je cherche simple et rapide pour l anniverssaire de mon fils dimanche. gros bisous et bonne continuation et sache k je ne te lacherai plus maintenant k je t ai trouvé.

Posté par fati, 13 février 2007 à 20:38