Chocolat pré-dosé

Albums photos

Photos gourmandes

Catégories

Derniers messages

Derniers commentaires

13 février 2005

Pour réaliser mes feuilletés Belle Hélène, j'avais décidé de tester un nouveau chocolat, conditionné autrement qu'en tablette : le nouveau chocolat Cote d'Or conditionné en « pépites » de 10g. Quoi de plus simple pour doser facilement les quantités nécessaires, à condition que ce soit un multiple de 10g bien sur !

Le chocolat se présente sous forme de boite avec une ouverture pré-decoupée sur le dessus. Facile à doser mais aussi facile à ouvrir.

Du fait de sa présentation en « pépites » il n'y a plus besoin de le casser. Donc facile à ouvrir, facile à doser et facile à utiliser.

Pour ce qui est du chocolat en lui-même, il n'y a rien à redire. Il fond aussi bien et il est aussi bon que les Chocolats Dessert que j'utilise habituellement.

J'ai donc testé ce chocolat sur les feuilletés et j'ai été très contente du résultat. J'attendais juste l'occasion de m'en servir à nouveau.

Hier soir en allant voir le site Epicurien.be (Feedreader m'avait signalé une mise à jour), j'ai découvert une recette de crème au chocolat express.

Ni une, ni deux je me suis lancé ce soir et je suis donc en train de déguster mon dessert en même temps que j'écris ce billet. Un délice.

N'ayant pas de menthe sous la main, j'ai juste saupoudré mes crèmes au chocolat de vermicelles multicolores pour la décoration.

Et la j'en profite pour faire un petit clin d'œil à ma copine Mumu qui a reçu des « verres à tapas » comme celui de la photo pour noël. Muriel attendait que je poste une recette utilisant les miens pour se servir des siens. Voila c'est chose faite, Muriel. Tu peux y aller.

Posté par Requia à 20:41 - 4. Gourmandises et Desserts - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

miam miam

Content de voir que tu t'es régalée... Ca donne très bien présenté dans des verres à tapas... Je vais expérimenter aussi la présentation dans des verres.

Pour une présentation plus sophistiquée, tu peux également faire des quenelles que tu poses sur une assiette en verre. C'est ce que beaucoup de restos font.

Posté par Laurent, 13 février 2005 à 23:31

Bonne idee.
Sur l'autre verre, j'ai decore avec des triangles decoupes dans des feuilles de bricks, frits. Un petit cote croustillant super !
Je vais surement refaire la recette la semaine pfochaine pour un diner en faisant un feuillete : un petit disaue de feuille de brick croustillant + un peu de creme + a nouveau disque + creme, etc.

Posté par Requia, 13 février 2005 à 23:36

Chère Requia,

Encore mieux et moins cher : le chocolat en pistoles qu'on trouve chez G.Detou pour 9.95 euros le kilo d'excellent chocolat à 70% !!! C'est le même principe mais top rentable et d'un fondant délicieux...

Posté par Ester, 13 février 2005 à 23:47

J'ai beaucoup diminue ma consommation de chocolat donc je n'en achete jamais beaucoup et j'evite de regarder ca chez Detou. Mais c n'est pas tombe dans l'oreille d'une sourde : je dois justement y faire un saut mardi midi.
Merci pour l'info.

Posté par Requia, 13 février 2005 à 23:54

Hummmmmmmm

En effet, avec ça, j'ai trouvé comment les tester ces petits verres à tapas ;)
Y'a plus qu'à ;)
Merci miss
Mumu

Posté par Mumu, 14 février 2005 à 11:17

Ah ben au contraire le chocolat en pistoles m'évite de manger la tablette, c'est moins pratique à grignoter, ou alors je m'en tiens à deux-trois pistoles et ça suffit... Ca m'a plutôt sauvée de la chocofolie (mais j'en suis rarement victime). Bon shopping mardi et ne sois pas trop raisonnable !

Posté par Ester, 14 février 2005 à 12:19